Resep Capcay Kuah Enak dan Spesial

Resep capcay kuah. Capcay merupakan salah satu masakan yang berasal dari Tionghoa. Capcay sendiri sangat populer, hal ini karena dimasak dari berbagai macam sayuran yang tentunya menyehatkan bagi tubuh.

Beberapa jenis sayuran yang biasanya dimasak dalam capcay antara lain : sawi putih/hijau, jamur kuping, jagung muda, jamur merang, buncis, brokoli, kol, dan sebagainya. Ada juga jenis lainnya selain sayuran yaitu sosis, daging sapi, telur, udang, bakso, dan sebagainya. Berikut resep capcay kuah yang enak dan spesial.

Resep Capcay Kuah

Waktu memasak : 15 menit
Menghasilkan : untuk 2 porsi

Bahan-bahan yang diperlukan :

2 buah wortel yang sudah bersihkan dan potong bulat tipis
Jamur merang secukupnya, bersihkan dan potong
Beberapa batang Sawi putih/hijau, bersihkan dan potong
2 sendok makan minyak sayur
1 buah dada ayam
1 sendok makan mentega
1/2 bawang bombai yang sudah diiris tipis
Cabai merah secukupnya (apabila ingin pedeas)
Tepung terigu secukupnya
Air putih secukupnya

Bumbu :

Jahe sepanjang 2 cm
Saus tiram secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah

Panaskan 1 gelas air putih terlebih dahulu, kemudian masukkan dada ayam serta irisan jahe (membuat kaldu).
Apabila air sudah setengah gelas, matikan api kompor dan angkat daging ayamnya.
Potong-potong dada ayam tersebut, lalu sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur serta tambahkan 1 sendok makan mentega.
Tumislah bawang bombai dan jamur merang secukupnya, Setelah tercium bau harum, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong.
Masukkan kaldu ayam dan campurkan hingga merata, apabila kaldu ayam tersebut sudah mendidih, masukkan wortel serta irisan jagung muda.
Bumbui dengan saus tiram 2 sendok makan sudah cukup, lada, dan garam secukupnya.
Tunggu hingga wortel dan jagung matang, masukkan sawi putih/hijau.
Larutkanlah tepung terigu secukupnya lalu tuang perlahan untuk mengentalkan kaldu tersebut. Apabila Anda ingin pedas, iris cabai merah secukupnya sesuai dengan selera.

Itulah bagaimana resep capcay kuah yang enak dan spesial.