Kumpulan resep masakan dan minuman. Resep masakan yang dibahas secara lengkap dan praktis. Kumpulan resep sop, ikan, kue, minuman, dan lainnya

Resep Kue Pukis Enak dan Empuk

Resep Kue Pukis. Kue pukis memiliki citarasa yang manis serta tekstur yang lembut sehingga kue ini disukai oleh banyak orang. Kue pukis dapat dengan mudah untuk ditemui, banyak yang menjual kue pukis ini dipinggir-pinggir jalan. Kue pukis juga memiliki harga yang terjangkau yang menjadi primadona masyarakat. Baca juga resep donat kentang yang enak dan empuk. Berikut resep kue pukis.

Resep kue pukis

Resep Kue Pukis

Waktu memasak : 50 menit
Menghasilkan : 10 buah

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 150 gram tepung terigu yang mempunyai kadar protein tinggi.
  • 100 gram gula putih
  • 180 ml santan
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 3 butir telur ayam
  • 60 ml air hangat secukupnya.
  • Hiasan atau topping (meses, selai, parutan keju, dan sebagainya).
  • Minyak goreng atau dapat juga menggunakan margarin secukupnya.
  • Cetakan pukis atau cetakan kue apem yang memiliki bentuk setengah bola.

Cara Membuat Kue Pukis

  1. Rebus 180 ml santan ke dalam panci kecil dan nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga mendidih agar santannya tidak pecah.
  2. Siapkan satu wadah kecil. Kemudian masukkan ragi instan dan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya berbuih.
  3. Ambil satu wadah lagi yang memilikiv ukuran agak besar. Masukkan 3 butir telur ayam serta campur dengan gula pasir. Aduk dan kocok hingga rata dan mengembang.
  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk sampai tercampur rata. Ulangi hingga tepung terigu habis dan tidak ada gumpalan-gumpalan pada adonan.
  5. Ambil air yang sudah dicampur dengan ragi instan dan masukkan ke dalam adonan tepung dengan perlahan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk agar adonan dapat tercampur dengan rata.
  6. Masukkan santan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Ulangi hingga santan habis dan adonan tercampur rata.
  7. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit agar adonan tersebut dapat mengembang.
  8. Siapkan cetakan kue pukis. Olesi dengan margarin atau minyak sedikit saja agar tidak lengket dan dengan api kecil.
  9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan sampai penuh.
  10. Tunggu hingga adonan agak matang, lalu taburi dengan hiasan seperti meises dan sebagainya (tidak perlu dibalik).
  11. Apabila sudah matang, angkat.
  12. Kue pukis siap dihidangkan.

Itulah resep kue pukis. Untuk hiasannya, Anda dapat menambahkan meses, parutan keju, selai nanas, selai stroberi, dan sebagainya sesuai dengan selera.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Kue Pukis Enak dan Empuk