Resep Nasi Kebuli Kambing Gurih dan Enak

Resep nasi kebuli. Nasi kebuli merupakan salah satu masakan yang bernuansa Timur Tengah dan cukup populer di Indonesia. Nasi kebuli sendiri terdiri dari nasi yang gurih karena telah dibumbui dan terdapat juga daging kambing. Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan santan dan memiliki aroma yang harum. Berikut resep nasi kebuli.

Resep Nasi Kebuli

Bahan-bahan yang diperlukan :

1 kg beras
½ kg daging kambing yang masih terdapat tulang mudanya
1500 ml santan sedang kentalnya
1 sendok teh garam
1 batang kayu manis
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 biji cengkeh
2 buah bunga peka
2 buah kapulaga
½ biji pala
2 batang serai
3 sendok makan kismis dan bawang goreng
2 sendok makan minyak samin
Minyak dan garam secukupnya

4 cm kunyit
2 cm jahe
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok teh jintan dan ketumbar
½ sendok teh adas manis

Cara Membuat Nasi Kebuli

Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan diatas beserta dengan kayu manis, pala, cengkeh, bunga peka, serai, kapulaga, daun salam, daun jeruk, serta garam secukupnya hingga beraroma harum dan matang.
Masukkan ½ kg daging kambing, kemudian masak hingga daging menjadi berubah warna, masukkan beras.
Tumis beserta dengan bumbu hingga beraroma harum, masukkan juga kismis dan santan, lalu kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
Matikan api dan angkat karonan, kukus selama sekitar 45 menit, angkat, lalu tambahkan dengan minyak samin, aduk-aduk rata.
Nasi kebuli siap dihidangkan.

Itulah resep nasi kebuli kambing yang gurih dan enak. Baca juga resep perkedel kentang enak dan mudah.